夜总会利润空间可以被挤压

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“ 故事一
”一哥们去买肉夹馍,对老板说:“给我来一个,不要辣椒, 给我多放点肉,放,再放,再放点,再多放点……”,老板抬头看着他:“我给你卷头猪吧?”
“ 故事二
”曾经有一个业务员问老板:“市场上有一个小厂,价格很低,很难对付,怎么办?”
老板反问道:“既然这家厂这么厉害,为什么一直是家小厂,而我们却是大厂呢?”
实际上,低价在夜场上通常只是扮演着“搅局”的角色,成事不足,败事有余。在对抗性竞争中,高价经常被低价搅得心烦意乱甚至胆战心惊,但低价最终总是难敌高价,甚至在高价面前一败涂地。
没有利润的支撑,哪来的优质服务和不断的创新!
客户一直觉得贵,使命压价,跟我算场所成本,我就很想问他:装修成本你加了吗?员工成本加了吗?店面成本加了吗?管理成本加了吗?酒水成本加了吗?你还要好的服务吗?
服务的前提是利润,利润空间可以被挤压,但不能消失,否则连同利润一起消失的还有服务。
请不要一味的过度要求,每个人都要生存,你拿走了他生存的空间,服务也就消失了。
请尊重夜场行业,每一位尽心尽力为大家服务的人,也包括我们自己!
不好意思!有时候我们会对您说: No 。因为我们会用心去做好每一件事,不仅是对您负责,更对自己负责!
 

2019年3月13日 16:42
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